伊豆熱川へ来たなら、ぜひ海の幸の美味しさを堪能していただきたい！ そんな想いから、海の恵みを中心としたお料理プランをご用意しております。 たっぷりの海の幸に、四季折々の彩りを添えて……。 お好みのお献立で、湯花満開の味覚をご堪能くださいませ。
やわらかな肉質と上品な脂の甘みを楽しむ「国産和牛しゃぶしゃぶ」、高級魚の金目鯛を甘辛く煮付けた「金目鯛の姿煮」、香ばしさがたまらない当館名物「サザエの御神火焼き」。
人気料理を中心に、四季折々の旬素材でご用意する湯花満開おすすめのご宿泊プランです。 伊豆熱川のブランド豚「熱川ポーク」を使用した陶板焼きも人気の逸品♪
さっと出汁にくぐらせた瞬間、和牛の旨みと香りがふわっと広がります。 口の中でほどける柔らかさと、上品な脂の甘みをぜひご堪能ください。。
高級魚として名高い金目鯛を、まるごと一尾、甘辛く煮付けた逸品です。 ふっくらと柔らかく、脂ののった美味しさは絶品！ぜひご賞味くださいませ。
磯の香あふれるサザエを、さらに香ばしく楽しめる「御神火焼き」。 下味をつけて調理したサザエを直火であぶることで旨味と香りが一層際立ちます。
海の幸をたっぷりとお楽しみいただける「満開懐石」をさらにグレードアップ！大人気の伊豆名物「鮑の踊り焼き」とお肉派に嬉しい「和牛の石焼きステーキ」をお付けしたスペシャルプランです。 お誕生日や結婚記念日など大切な方との特別な旅に、ぜひおすすめしたいお献立。ぜひ一度、お試しくださいませ。
海の幸の女王・伊勢海老を、鮮度抜群のお造りでご堪能ください。 ご朝食では、殻で出汁をとったお味噌汁をお楽しみいただけます。
鮑を豪快に焼き上げる「鮑の踊り焼き」は、伊豆の名物料理。ふわっと立ち上る磯の香りがたまらない逸品です。焼き立ての身のしっとりと心地よい食感をご堪能ください。
とろけるような和牛の旨味をじっくり味わう石焼きステーキ。石の遠赤外線効果でジューシーに焼き上げることで、お肉と脂の美味しさを十二分に引き出します。
全長60cmの特製皿にお刺身をたっ〜っぷりと盛り付けた本当に「お刺身たっぷり」のプランです！インパクトはもちろんですが、海鮮好きの皆様に愛され続けているロングセラーの実力派プランでもあります。その迫力をぜひご体感ください♪
海の幸も良いけれど、やっぱりお肉も食べたいなぁ……そんなお客様におすすめしたい石焼きステーキプランです。ほどよいサシの国産和牛を彩り野菜と共に、石焼きでお楽しみいただけます。とろけるような和牛の美味しさをご堪能いただけます。
のんびりと休日を楽しんだ翌朝は、ゆったりと朝ごはんをお楽しみください。 ご飯によく合うおかずを少しずつ集めた籠盛り料理を中心にご用意♪朝からおかわりしたくなるお献立です。 脂ののった干物は、テーブルで焼き上げて熱々をご賞味くださいませ。
湯花満開では、ヴィーガン（完全菜食）・ベジタリアンのお客様向けのお料理もご用意しております。 動物性食材を使用しないお食事や、ベジタリアンメニューなど、ご希望に合わせてできる限り対応いたします。
ご希望のお客様は、食材の準備がございますのでご宿泊日の7日前までにお申し付けください。
※アレルギー対応とは異なります。 ※食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
竹で区切られた味庵料亭「竹の間」は、ワイドな座面が快適なテーブル席のお食事処です。 やわらかな間接照明とゆれるファブリックがあたたかな雰囲気を演出。心地よい空間で、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。
※お食事場所は、お選びいただいたプランやお部屋タイプによって、「お部屋食」または「味庵料亭竹の間」のいずれかでご用意いたします。
料亭内はすべて禁煙となっております。おタバコは喫煙所をご利用ください。