■・■ 今が旬の鯵とさざえをご堪能くださいませ。 ■・■
★新鮮な鯵はたたきでご用意。お一人様に一皿づつお付けいたします。
★磯の香するサザエはつぼ焼きでご用意。お一人様に1個
◎豆知識
・鯵はクセが少なく、コレステロール値を下げて、高血圧や動脈硬化の予防のタウリンや血管を広げ血管壁を若々しく保ってくれるＥＰＡ、タウリンとＥＰＡとの相乗効果により、質の良い血液が全身をめぐりやすくなり、血行不良からくる偏頭痛や、疲れ目、肩こりなどの改善にも効果があります。鯵にはバランス良く他の栄養成分も含まれています。
・さざえにはお肌に良いコラーゲン、また目に良いといわれるビタミンＢ１とＢ２も含まれていますよ。
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伊豆名物の大サザエ。
つぼ焼き、お造り、御神火焼き…。
どれも美味しいですね。